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    西安秦创餐饮

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    酱牛肉培训

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    机构网站http://xaqccy.chinafudaoban.com/

    更新日期2019-10-29 12:12

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    课程信息

    基本参数

    品牌:

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    所在地:

    陕西 西安市

    有效期至:

    长期有效
    详细说明

           酱牛肉培训,酱牛肉[1] ,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。今天秦创小编就教大家具体的制作,希望可以帮大家学到。

    材料准备:牛肉(牛腱子肉),料酒,酱油,香叶,酱肉调料,生姜。

    酱牛肉培训制作方法:

    1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出;

    2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油(以个人口味而定,喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶,一包超市买的酱肉调料、几片生姜,不需要放水,再泡一小时以上;

    3、最后放大火上烧开,改用小火慢炖,不用高压锅,慢慢炖出来的味道更香;

    4、炖好后自然放凉,之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用,那个味道别提多好了。

    酱牛肉培训,酱牛肉培训技术学习请到秦创小吃培训学校,随到随学,包教包会,无保留技术配方全部传授让您在这里学到真正的技术!

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