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    烟台王二妮小吃培训学校

    主要培训特色小吃快餐技术

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    蜜三刀培训

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    课程品牌烟台王二妮小吃培训学校

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    机构网站http://ytwangerni.chinafudaoban.com/

    更新日期2020-02-27 15:59

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    课程信息

    基本参数

    品牌:

    烟台王二妮小吃培训学校

    所在地:

    山东 烟台市

    有效期至:

    长期有效
    详细说明
    一、将皮料的原料放入盆中,用手将其揉匀后搓圆
    二、揉好的皮料用保鲜膜盖好 松弛后备用
    三、将酥料中配料(除去芝麻)放入盆中,用手揉匀后搓圆
    四、揉好后酥料和皮料一样用保鲜膜盖好,松弛下备用
    五、将松弛好的皮料擀成薄片
    六、再将酥料擀成和皮料一样大小的薄片
    七、在皮料薄片表面刷上少许水
    八、将酥料面皮盖在沾了少许水的皮料面皮上,使两者紧密粘合,再在表面撒上适量白芝麻
    九、用切面刀切去表面不规则的边角,再用方形整形条将其切成约2cm*3cm长方形
    十、切好的每个小方块上用刀划三刀,但不能划穿
    十一、将糖浆的原料放入不粘锅中
    十二、用小火加热至沸腾并出现浓密的泡沫关火
    十三、另起油锅,小火加热至170度
    十四、油温到170度后,将切好的蜜三刀小方块放入油锅中炸制,炸到浮起且表面呈金黄色即可捞出沥干油
    十五、将炸制好的蜜三刀沥干油后立即放入熬制好的糖浆中浸泡 使其均匀裹上一层糖浆

    十六、放盘冷却后,成品就好了!


    烟台王二妮餐饮管理有限公司传授400多种中华名小吃以及多种中国名菜,口味独特,适合各地经营。即可固定开店,也可流动经营,投资小,见利快,赚钱稳。创业成功的学员数不胜数,小吃赚回来的钱更是几倍于工资。


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